Comentarios en: Recetas do Entroido http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/ Asociación Bloggerholics de Vigo Wed, 11 Jan 2012 06:24:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Por: Rebe http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-3976 Rebe Sun, 27 Feb 2011 08:15:48 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-3976 Hola, bos días, gústame moito cociñar e esta é a primeira vez que visito esta páxina. fai dous días cando cheguei á casa de meus pais, tiña miña nai unhas poucas, que era a primeira vez que as facía, estaban deliciosas, a pena é que non quedaban moitas, iso pásame por ser a última en chegar, ja ja ja. Pero a receta non era ningunha das que estou vendo por aquí. Aquí na Mariña de Lugo as chulas fanse con pan de dous ou tres días que esteña algo seco, hai que picalo moito e mesturalo con ovo batido. Esta mestura frítese en aceite abundante por culleradas e despois sácanse para unha pota que teñamos con leite, azúcar, canela e pela de limón, quente con lume baixo. Hola, bos días, gústame moito cociñar e esta é a primeira vez que visito esta páxina. fai dous días cando cheguei á casa de meus pais, tiña miña nai unhas poucas, que era a primeira vez que as facía, estaban deliciosas, a pena é que non quedaban moitas, iso pásame por ser a última en chegar, ja ja ja.
Pero a receta non era ningunha das que estou vendo por aquí. Aquí na Mariña de Lugo as chulas fanse con pan de dous ou tres días que esteña algo seco, hai que picalo moito e mesturalo con ovo batido. Esta mestura frítese en aceite abundante por culleradas e despois sácanse para unha pota que teñamos con leite, azúcar, canela e pela de limón, quente con lume baixo.

]]> Por: cmacias http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1368 cmacias Tue, 23 Feb 2010 21:40:50 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1368 En mi casa a las CHULAS las llamábamos "Fritos". Dios que ricas que estaban :-) En mi casa a las CHULAS las llamábamos “Fritos”. Dios que ricas que estaban :-)

]]> Por: Cunchiña http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1367 Cunchiña Sun, 21 Feb 2010 20:45:15 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1367 Atención, ya tengo la receta de las "Chulas de calabaza"... lo prometido es deuda. Ingredientes: - Calabaza (mejor la anaranjada y dulce que las del país, pero hay alguna especie que da buenas chulas). - Un huevo - Sal - Azúcar - Aceite para freír. Cortar la calabaza en taquitos y cocer hasta que esté blanda pero sin deshacerse. Escurrir lo mejor posible con un buen colador grande y hacer una especie de puré. A ese puré se le añade harina hasta que tenga una consistencia pastosa pero fluída. Se le añade la clara de un huevo a punto de nieve y sal. Si se quiere aprovechar la yema del huevo también se le puede añadir, pero después. Se pone aceite hirviendo y se echa con una cuchara la crema obtenida del proceso anterior. Una vez frita se pone a escurrir en papel absorvente y luego, ya frías, se le espolvorea azúcar glass. Lo difícil es explicar el punto de textura que tiene que tener la masa para freír... lo siento. Atención, ya tengo la receta de las “Chulas de calabaza”… lo prometido es deuda.

Ingredientes:

- Calabaza (mejor la anaranjada y dulce que las del país, pero hay alguna especie que da buenas chulas).
- Un huevo
- Sal
- Azúcar
- Aceite para freír.

Cortar la calabaza en taquitos y cocer hasta que esté blanda pero sin deshacerse.

Escurrir lo mejor posible con un buen colador grande y hacer una especie de puré. A ese puré se le añade harina hasta que tenga una consistencia pastosa pero fluída. Se le añade la clara de un huevo a punto de nieve y sal. Si se quiere aprovechar la yema del huevo también se le puede añadir, pero después.

Se pone aceite hirviendo y se echa con una cuchara la crema obtenida del proceso anterior.

Una vez frita se pone a escurrir en papel absorvente y luego, ya frías, se le espolvorea azúcar glass.

Lo difícil es explicar el punto de textura que tiene que tener la masa para freír… lo siento.

]]> Por: Jesús López http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1366 Jesús López Sun, 14 Feb 2010 19:38:51 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1366 Hola Raposo, Teréi que seguir intentándoo xa que estas non sairon gran cousa... Saudos, Hola Raposo,

Teréi que seguir intentándoo xa que estas non sairon gran cousa…

Saudos,

]]> Por: Jesús López http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1365 Jesús López Sun, 14 Feb 2010 19:36:18 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1365 Hola Lobito, Si, Lacón con Grelos... menuda panzada e agora a cear fruta pola noite... Saudos, Hola Lobito,

Si, Lacón con Grelos… menuda panzada e agora a cear fruta pola noite…

Saudos,

]]> Por: Jesús López http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1364 Jesús López Sun, 14 Feb 2010 19:35:18 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1364 Hola Cunchiña, De cabaza?? Teñen pinta de estar boas... a verdade é que tratei de facelas pero non me sairon moi alá... polo que fun a panadería a comprar unhas orellas :P , que tamén están moi boas. Saudos, Hola Cunchiña,

De cabaza?? Teñen pinta de estar boas… a verdade é que tratei de facelas pero non me sairon moi alá… polo que fun a panadería a comprar unhas orellas :P , que tamén están moi boas.

Saudos,

]]> Por: Raposo http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1363 Raposo Sun, 14 Feb 2010 19:25:11 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1363 Oes, pois si che saen ben podes dar a proba, he, he!! Oes, pois si che saen ben podes dar a proba, he, he!!

]]> Por: lobito http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1362 lobito Sat, 13 Feb 2010 21:40:40 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1362 á miña sogra, tamén sabía delas... e a mesma masa usábana para unhas rosquiñas que logo bañaban na mel... E si antes tomámos un lacon con grelos? Nunca toméi as de cabazo... contamos coa receta Cunchi.... Fái un frío.... á miña sogra, tamén sabía delas… e a mesma masa usábana para unhas rosquiñas que logo bañaban na mel… E si antes tomámos un lacon con grelos?
Nunca toméi as de cabazo… contamos coa receta Cunchi….

Fái un frío….

]]> Por: Cunchiña http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1361 Cunchiña Sat, 13 Feb 2010 21:19:37 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1361 Cando leín o das "<b>chulas</b>" pensei nas de cabaza, pero xa vexo que estas son doutra especie. Heille pedir a receta das de cabaza á miña nai e xa volas deixarei por aquí mañan ou pasado. Cando leín o das “chulas” pensei nas de cabaza, pero xa vexo que estas son doutra especie. Heille pedir a receta das de cabaza á miña nai e xa volas deixarei por aquí mañan ou pasado.

]]> Por: Pablo Moreiras http://www.vigoenredados.com/recetas-do-entroido-02131200/comment-page-1/#comment-1537 Pablo Moreiras Sat, 13 Feb 2010 13:23:49 +0000 http://www.vigoenredados.com/?p=1200#comment-1537 <span class="topsy_trackback_comment"><span class="topsy_twitter_username"><span class="topsy_trackback_content">El carnaval en Galicia es gastronomico! RT @vigoenredados: En el blog: Recetas do Entroido http://bit.ly/aFNqoy</span></span> El carnaval en Galicia es gastronomico! RT @vigoenredados: En el blog: Recetas do Entroido http://bit.ly/aFNqoy

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